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>>ギフトラッピングはこちら >>クール便発送について >>ご注文時と配送時のご注意 >>領収書について >>返品・交換についてこちらではインラインフレームを利用しています。 ◆Highland Park 12years Single Malt◆評論家マイケルジャクソンが全モルトウイスキー中もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒と絶賛。世界最北の蒸溜所のシングルモルト。◆加水することで甘味が引き出される、ほのかにドライな風味です。最大の特徴は、焚き火を彷彿とさせるピートの甘い香りとスムーズな飲み口です。◎AROMA： ピートのスモーキーさ、焚き火のよう な甘い香り、わずかなシェリー香◎BODY： ミディアム、かつ驚くほどスムーズ◎TASTE： まろやかでスモーキーな調和のとれ た味わい、ピートの効いた甘味◎FINISH： ピートの香りが残り、極めて芳醇201203 ランキング ウィスキー 限定 激安 格安 おすすめ 201309【受賞】・Jim Murray， Malt Advocate 「傑出した、恐ろしいほど完璧に近いオークニーモルト」・Dave Broom， Handbook of Whisky「ヘザーの根、甘いスパイス、フルーツの皮（マーマレード）がゴージャスに甘く溶け合い、ピートスモークが漂う。バターキャラメル、乾燥ハーブ、ヘザーハニーが、ピートスモークのほのかな香りで一つに束ねられている、まさに魅惑の一杯である」・Michael Jackson著、Malt Whisky Companion 5th Edition， 2004「みずみずしく、スモーキーなドライさ、ヘザーハニーの甘さ、そしてモルトらしさがある。90／100点」【品質】　シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは　「ハイランド・パーク」を“スモーク＆ハニー”と評します。　“スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここに　しかない貴重なピート（泥炭）からもたらされるもの。地中で8，000年から16，000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者がこそが「ハイランド・パーク」の最大の魅力なのです。 “フロアモルティング”という地道で手間のかかる作業は、蒸溜所の最も奥にある土間で行われています。木製のスコップを振るい、麦を撹拌するモルトマン。摂氏15度の室内で、麦芽は発熱を伴いながら成長を促されていきます。そしてこれを16度に保つため、この撹拌作業は7日間も繰り返されます。麦芽製造を外部工場に委託する蒸溜所が増える中、「ハイランド・パーク」では約20%の麦芽を自社生産しています。【手間と時間を惜しまない製造工程】 ・モルティング　3回にわたり水に浸され、水分をたっぷりと含んだ大麦は、フロアモルティングの工程を経た後に乾燥されます。またその際、ピートも一緒に焚き込むことで独特のスモーキーフレーバーが麦に付着します。・マッシュ麦芽は粉砕され、ハスク、グリッツ、フラワーに。ちなみに比率は2：7：1。お湯と混ぜ合わせた後、マッシュ・タン（糖化槽）で糖化されます。【ハイランドパーク12年】ファーストフィルのシェリー樽比率は20%で、残りはリフィルのシェリーカスク。「ハイランド パーク」の入門編である12年は個性を強く主張していて、どのような飲み方でも素晴らしいおいしさが楽しめます。【ハイランドパークの楽しみ方】食事と合わせるなら断然ソーダ割り、水割りなら魚介類テリーヌや燻製などがおすすめです。【テイスティングノート】・Aroma：ピーティでスモーキー。ヘザーの湿地。かすかなシェリー香と蜂蜜の甘さ。・Palate：ビターチョコ、オレンジピール。やがてヘザーのようなドライフレーバー。・Finish：湿った土やヘザーのフレーバーが長く続く。バランスが良くて、やがてヘザーハニーの香りが広がる。※リアルタイムでの配送手配となりますので、ご注文後の、お届け先変更・同梱・追加・包装・各種ご注文内容の変更につきましては対応できませんので、予めご了承くださいませ。この他のスコッチウイスキーはコチラをクリック♪※順次追加中！この他のハイランドパークはコチラをクリック♪この他の円高還元品はコチラをクリック♪※順次追加中！今だけ送料が無料（本州限定）999円コーナーはコチラをクリック♪※順次追加中！ こちらではインラインフレームを利用しています。