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年代 造り手 [2009] ジョスメイヤー醸造所 生産国 地域 フランス アルザス 村名 ピノ・グリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ 】【トケイ　ピノ・グリ 】【フランス　辛口　白 】【アルザス　辛口　白 】【ピノ　グリ 】【AOCアルザス　ピノ　グリ 】【ジョスメイヤー　エ　フィス 】【パーカー5つ星 】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【】ジョスメイヤー・アルザス・ピノ・グリ[2009]年・ジョスメイヤー・エ・フィス・エコセール認定・AB認定・自然派・ビオディナミ・ヴィオディヴァン加盟 JOSMEYER Alsace Pinot Gris [2009] Josmeyer & Fils (Bio)アルザス大人気辛口白ワイン！ピノ・グリ愛好家大注目！造り手はロバート・パーカー5つ星生産者で有名！ジョスメイヤー醸造所が自然農法のビオディナミ認定のピノ・グリ100％で造る、滑らかでレモンやバターやミネラル、バニラ、スパイシーな香りに繊細でエキゾチックな花の香りとアプリコットのアロマに凝縮された素晴らしい輪郭を感じさせてくれるピノ・グリから生まれるエレガントな辛口白ワイン！アルザスワインの奥行きの深さ、素晴らしさを再認識させてくれる究極の一本！アルザス・ピノ・グリファン！超おすすめの逸品がびっくりプライスっ！で少量入荷！ジョスメイヤー　アルザス　ピノ　グリ[2009]年　ジョスメイヤー　エ　フィス　エコセール認定　AB認定　自然派　ビオディナミ　ヴィオディヴァン加盟 ジョスメイヤー醸造所が自然農法の ビオディナミ認定のピノ・グリ100％で造る アルザスワインの奥行きの深さ、 素晴らしさを再認識させてくれる究極の1本! ジョスメイヤー醸造所は1854年にオイルズメイヤーが始め、現在のジャンメイヤー(Jean Meyer)で4代目にあたります。醸造所はコルマール(Colmar)の西7km程のヴェンツェンハイム(Wintzenheim)村に位置し、畑はチェルクハイム(Turckheim)とヴィンツェンハイムに広がっています。ジャンメイヤーがワイン造りを始めたのは1966年からで、彼の代になってからジョスメイヤーは非常に名を高めました。彼は料理とともにあゆむ醸造家と評されており、自らも料理をする素晴らしいシェフであり、また大変なグルメでもあります。彼は「ワインは料理とともにあってこそ、その素晴らしさが発揮される」と信じているのです。 インのスタイルはごくわずかな糖分をのこしながらもドライで、上品な香りと味わいを信条としています。発酵は温度コントロールされす、自然にまかされた多少高めの温度で行われます。このようにするとワインは葡萄そのものの香りが豊かでピュアになります。流行の低温発酵より醸し出されるような吟醸香はありませんが、彼はこの吟醸香は料理の邪魔になると考えています。また多少高温で発酵させることによってワインは強くなり、少々のダメージにも耐え、また大変長熟にもなります。 彼は培養酵母を使用せずSO2も農薬もできる限り必要最小限にとどめ、化学肥料に関しては全く使用せずに有機農法を行います。また土壌を疲れさせないようヘクタール当たりの収穫量を少なくしていますが、このような方法は近年流行しているからではなく、彼の祖父の時代から伝統的に使われている方法です。彼は醸造のすべてを全く自然に、そして大変愛情深く行っているのです。ジョスメイヤー醸造所では2つのグランクリュの畑を持っています。1つはヘングスト(Hengst)、もう1つはブラント(Brand)です。アルザスではこのグランクリュ方が制定されたのはつい最近のことで、この法律ではグランクリュを名乗れるのは4つの葡萄品種に限られました。リースリング(Riesling)、ゲヴェルツトラミネール(Gewurztraminer)、トカイピノグリ(Tokay PinotGris)、そしてミュスカ(Muscat)です。制定後、ほかの醸造家達はグランクリュのワインを多く造るために競ってこれらの品種に植え替えをしました。その方が市場で高く売れるからです。 ジャスメイヤー家では元来グランクリュの畑のヘングストにこれらの4品種の他にピノオークセノウ(PinotAuxerrois)やシルヴァネール(Sylvaner)、シャスラ(Chasselas)も植えていました。彼はこのグランクリュ法に対して疑問を持ち、その品種のまま醸造を行って、ラベルにヘングストの頭文字“H(アッシュ)と表示して素晴らしいヴィエイユ・ヴィーニからなるワインを造りだしています。このような彼のワイン造りに対する情熱は広く認められ、彼は43歳の若さでアルザスワイン生産者協会会長に選ばれ、1993年6月にはC.I.V.A(アルザスワイン輸出管理組合)のプレジデントにも就任しています。フランス北部アルザス地方のワイン造りの名手、ジョスメイヤー。ジョスメイヤー社では2001年より全てのぶどう畑において、有機農法とバイオダイナミックスによる栽培方法に置き換えられました。 近年ワイン界に多大な影響をあたえ、ぶどう造りと思想や哲学の根本となりつつあるバイオダイナミックス法は、単なる有機栽培だけにとどまらず自然と一体となったワイン造りをめざします。この事によりジョスメイヤーはアルザスを代表するバイオダイナミックスの先鋭となりました。それぞれのワインには、より際立った個性が与えられ、すでに多くのワインファンを魅了しています。 よりいっそうおいしく生まれ変わったジョスメイヤーワインをお楽しみください。 JOSMEYER Alsace Pinot Gris 自然農法のビオディナミ認定のピノ・グリ100％から造られます。 滑らかでレモンやバターやミネラル、バニラ、スパイシーな香りに繊細でエキゾチックな花の香りとアプリコットのアロマに凝縮された素晴らしい輪郭を感じさせてくれるピノ・グリから生まれるエレガントな辛口白ワイン！ アルザスワインの奥行きの深さ、素晴らしさを再認識させてくれる究極の一本！アルザス・ピノ・グリファン！超おすすめの逸品！！ アルザス大人気辛口白ワイン！ピノ・グリ愛好家大注目！造り手はロバート・パーカー5つ星生産者で有名！ジョスメイヤー醸造所が自然農法のビオディナミ認定のピノ・グリ100％で造る、滑らかでレモンやバターやミネラル、バニラ、スパイシーな香りに繊細でエキゾチックな花の香りとアプリコットのアロマに凝縮された素晴らしい輪郭を感じさせてくれるピノ・グリから生まれるエレガントな辛口白ワイン！アルザスワインの奥行きの深さ、素晴らしさを再認識させてくれる究極の一本！アルザス・ピノ・グリファン！超おすすめの逸品がびっくりプライスっ！で少量入荷！